Есть международные критерии определения болезни Крона:
https://t.me/vzkgroup/79849/80476
Определяющий- обнаруженная гранулема по биопсии в очаге воспаления, а также совокупность признаков- стриктура, свищи, "булыжная мостовая"(вид слизистой по колоно), очаговое-сегментарное воспаление.