Молочка вам не поможет набрать вес. Ценность больше в кальции.
Вес уходит из-за восполения, плохого усвоения, диареи если есть и низкоколорицного питания и тд..
Ешьте рыбу два раза в неделю (лучше запекать в духовке), ешьте птицу..
пробуйте добавлять овощи. Возможно искать варианты добавок смесей.
Вес набирается углеводами и жирами, белок это больше про строительство клеток.