BBR оказывает противовоспалительное действие, за счет снижения провоспалительных медиаторов, таких как TNF-α, IL-6, CRP и гаптоглобин, в жи- ровых клетках [6]. В экспериментах на животных было обнаружено, что BBR снижает воспаление в висцеральной жировой ткани, уменьшая уровни эндотоксина в плазме и экспрессию воспалительных генов [19]. Кроме того, BBR уменьшает воспале- ние в печени и жировой ткани, снижая активность JNK1 и уровни провоспалительных цитокинов, ри- сунок 3 [25]. Недавние исследования показали, что BBR уменьшает воспаление у мышей, питающихся высококалорийной диетой, активируя M2 макрофа- ги и блокируя их поляризацию [26].