Отчасти соглашусь на основании своего опыта и принципиально не соглашусь. Растительные масла резковаты для проблемного ЖКТ и во время моего заболевания я отказался от них из-за эффекта послабления.
Если опираться на исследования, то из рациона 100% должны быть исключены пальмовое, кокосовое масло и молочный жир из-за большого наличия в них миристиновой кислоты. Встречал также рекомендации исключать кукурузное масло при язвенном колите.
Сливочное же масло в разумных количествах в моем случае никак не влияло на течение заболевания, поэтому я не рекомендую его исключать из рациона. Наоборот включать из-за наличия масляной кислоты как обязательной КЦЖК- модулятора микробиоты, снижения СПЭП, уменьшения воспаления.