Мягкие безглютеновые булочки из зелёной гречки и киноа
200 гр. зелёная гречка (сухой вес)
100 гр. киноа (сухой вес)
200 гр. вода
25 гр. топлен. масло растопленное/раст. масло
1 ч.л. соль б/горки
1 ч.л. сода б/горки
1 ч.л. лимонный сок
25 гр. псиллиум
специи по желанию
В миску кладём зелёную гречку (предварительно замоченный и промытый ч/сито под холодной водой) и 70 гр. воды. Хорошо пробить погружным блендером до однородности.
В измельчитель - киноа также предварительно замоченный и промытый и 70 гр. воды. Хорошо измельчить до однородности.
Затем киноа соединить с зелёной гречкой и добавить соль, остаток воды из общего количества и снова все пробить блендером.
Добавить остальные ингредиенты топл. масло, псиллиум. Соду погасить лимон. соком. Ещё раз пробить блендером в течение 1 мин.
Масса станет густой за счёт псиллиума.
Сформировать булочки влажными руками.
Печём булочки в разогретой духовке при 180 градусов 35 - 45 минут (в зависимости от духовки).
❗Обязательно даем остыть.
#рецептыГульнар
