В принципе, одна из самых полезных иллюстраций о неоднозначности (как минимум) животного белка в рационе человека -это книга Томаса Кэмпбелла "Китайское исследование".
К ней я еще вернусь, а пока ее можно скачать и почитать. Мастхэв 100%👇
Валерий Справочник •