в американской версии побочек от месалазина есть выпадение волос,
поэтому я бы не исключал данную причину,
попробуйте снизить дозировку до минимальной, такая ситуация возможна, когда организм не справляется с детоксом и "распихивает" токсины куда угодно -в том числе и в волосы,
также это может совпасть с сильным обострением