Да, если эндоскопист грамотный и глаза не на жопе. Эозинофилы нужно считать, их должно быть определённое количество в разных отделах кишечника. Плюс если не ошибаюсь гистология на пищевую реакцию. У вашей дочери конечно явные признаки ЭК, но иногда может и крон давать такую симптоматику на белки