Я бы ориентировался на начальном этапе:
1.потери витаминов, минералов по анализам, белка/альбумина
2.визуально наличие афт по колоноскопии
3.длительный относительно невысокий, но повышенный срб
4.необъяснимая потеря веса, невозможность поправиться
Но это косвенные признаки. Более подробно о диагностие Крона я писал здесь:
https://t.me/vzkgroup/79849/80471