Конечно, крайне скудное описание, но в целом по нему предельно ясно, что никакого "язвенного колита" у вас никогда не было -ни одного морфологического признака его нет.
Патологоанатом, в принципе, далек от понимания, что должно быть в описании при ВЗК 🙈