Тут, методом проб и ошибок от нутримуна до нутриэна, общий белок в крове - больше как маркер наличия/отсутствия воспаления, делайте диету с "коларажем", то есть белки+жиры, долгие углеводы, кому то добавки сразу в вес заходят - это конституции зависит и общего метаболизма, а в условиях воспаления в кишках - это ребус, где надо интуитивно подходить, мне и диетологи и гастро разные способы расписывали, в итоге вес только падал, завел дневник и только после этого вес тормознулся