Думаю если диета и влияет то это не то что мы едим а то какого качества эти продукты, имеется ввиду химикаты, тяжёлые металлы и т.д. и т.п. к примеру в той же овсянке содержатся глифосаты что это такое можно загуглить для микробиоты кишечника это так себе мягко говоря.