Я тут вроде делился рецептом. Навеяно квасом Щинова. Есть в интернете его видео. Но я упростил и немного по своему. Тк молочку нельзя, беру литр овсяного молока без сахара, почти полную ложку инулина и аптечные пробиотики. Приобрел специально йогуртницу. Все туда, предварительно ополоснув чашу кипятком. На 48 часов, 37 градусов. Впринципе встречалось что и на меньшее время можно и что якобы хватает день полтора, что так безопаснее, но у меня как то так повелось. На выходе получается кислый напиток, в моем понимании увеличенное количество тех самых полезных бактерий что засыпал и продукты их жизнедеятельности. Ну и по Щинову, после еды употребляю, но все взбалтываю. Тут главное пробиотик качественный подобрать