Потому что многая еда, которую вы кушаете - там тоже белки. Которые проникая через ворсинки кишечника в русло кровяное вызывают такую реакцию. Например белок куриный, и коровьего молока, или яйцо(альбумин). Я это называю вроде как «аллергия» и непереносимость на продукт. Выбрасывается гистамин, тучные клетки. И запускается реакция. У меня так же сейчас часов через 5 когда в тонкий кишечник доходит .
Если в онкологии более или менее понятно-что там опухолевые клетки и их нужно уничтожить, вырезать . То в аутоиммунных заболеваниях все сложнее. Нужно приводить иммунный ответ в порядок. Т, в лимфоциты и th ответ. И чтобы макрофаги правильно отрабатывали(основная причина аутоиммунитет именно вирусная Нагрузка в виде герпес вирусов их 8 и сейчас ещё ковид добавился , ее тоже нужно снижать)
Выше в лекции ещё дала большой совет врач -аутоиммунитет любит дисциплину и порядок. И хороший сон.
Время приём еды одно и тоже. Сон 8-9 часов в сутки. Рацион питания. И именно по часам.
Попробуйте заменить курицу-на утку, перепёлку. Куриные яйца на перепелиные. Посмотрите как организмом отеагирует. Коровью молочку хотя бы на козью.