«В частности, прошлые исследования показали, что более высокое потребление красного мяса и животного белка связано с повышенным риском ЯК»
..
«Основные компоненты «западной диеты», включая животный белок, транс-жиры и сахар, были связаны с повышенным риском ВЗК, а большее потребление пищевых волокон было связаны со снижением риска болезни Крона..»
…
https://academic.oup.com/ecco-jcc/article/16/8/1185/6534662