Кто-нибудь разбирается в пищевых добавках?
Хочу разобраться наносит ли вред агар -агар.
Не смотря на то что он добывается из водорослей. Есть такая добавка как Каррагинан тоже из водорослей и она может нанести вред кишечнику и ее нам нельзя. Интересно, с агаром так же? 🤔
Каррагинан (Е407) - добавка на основе морских водорослей.
E407 - пищевой стабилизатор и загуститель на основе
каррагинана и его натриевых, калиевых и аммониевых солей.
Вещество добавляют в консервированные овощи, мармелады, желе и джемы, кисломолочные и молочные продукты (молоко, плавленый сыр, сливки), маргарин.
Добавка пищевая Агар-Arap (E 406).
Растительный аналог желатина, получаемый из красных водорослей. Идеален для приготовления кондитерских желейных продуктов.