Говядина почему плохо переносится-потому что дольше переваривается . И как говорится - если нет запасов соляной кислоты-и слабая кислотность или ты покушал ее с углеводами-будет затухать у тебя.
Легкие виды мяса индейка курица и кролик легче и быстрее переваривается .
У нас в Казани с рук найти курицу домашнюю не проблема .
Есть еще такое лучше чередовать разные виды мяса. Например вы кушаете курицу 3-4 мес. Потом исключаете и переходите на индейку . И тд . За это время аллерген успевает «выветрится» и организм потом лучше реагирует.