Чем можно заменить яйца в рецептах?
Для сладкой выпечки есть довольно простые альтернативы.
🍌 Банан. Очень спелый банан разомните вилкой в кашицу.
Пропорции: 1 куриное яйцо = пюре из 1/2 банана.
🍎 Яблочное пюре.
Почистите любые яблоки и вырежьте сердцевину. Зашейте яблоки водой. Варите 10-15 минут и млейте воду.
Размельчите блендером яблоки в пюре. Можно хранить в холодильнике 1 неделю или для удобства порционно заморозить пюре в формочках для льда.
Пропорции: 1 куриное яйцо = 60 гр яблочного пюре
Альтернативы для несладких рецептов:
🌾 Семена льна или чиа (льняное яйцо). 1 столовую ложку семен льна или чиа измельчите в кофемолке в порошок и залейте 3 столовыми ложками теплой воды. Перемешайте венчиком или вилкой и настаивайте 10 минут до густоты.
Пропорции: 1 куриное яйцо = 1 ст. л. молотого семени льна или чиа + 3 ст. л. теплой воды.
✅ Выбор шеф-повара Иммунохелс:
Для красивого и нейтрального цвета блюда, лучше использовать белый лён.
#иммунохелс
#рецептыиммунохелс
#immunohealth
