Сначала нужно чтобы листья дали сок. Чаще перетираю их руками, реже мясорубка (металл это не очень хорошо).
Затем в банку или пакет - идет ферментация.
Есть еще способ с морозилкой, но мне кажется вкус менее яркий
SVETLANANIK Админ группы ВЗК •