Если есл постоянное обостренное вялотекущее состояние, то продуктами бесполезно восполнять. Сосредоточитесь на лечении кишечника.
Это я по своему опыту пишу, железо раньше уколами поднимал, последние 2 раза не использовал препараты. Конда кишечник заживает, то железо постепенно приходит в норму.