Если говорить про мой опыт в худшие времена - питание в период сильного обострения.
Была диета похожа в плане овощей, круп, нежирного мяса, но не было листьев салата и вообще свежих овощей.
Был глютен, была иногда молочка так же (сыр, творог, греч йогурт)
Не было шоколада, алкоголя, фастфуда, полуфабрикатов..
Не могу сказать, если бы я тогда убрала глютен и добавила бы полезные листья салата - пошло бы выздоровление быстрее или было бы хуже. Не знаю))
Но результат питания я увидела! И это игра в долгую.. От 3х месяцев точно))