Берёте муку либо смесь гарнец без глютена. Либо разную( так делаю я) рисовая, кукурузная, зелёной гречки, миндальная. Кефир, яйцо, сода или разрыхлитель, ванилин.
Кефир +сода + яйцо+ванилин перемешиваете, я делаю это в эмалированной большой емкости(мне так удобнее). Когда перемешали, добавляете туда муку БГ. Я сыплю рисовой больше всего, зелёной гречки, кукурузной и миндальной. Все на глаз. Зависит сколько кефира налить. Но суть, чтобы тесто получилось, не жидкое и не густое. Делаю уже годами. Привык) В духовку на 180-200 градусов до 40мин. Зависит от духовки делал в разных. Смотрю по внешнему виду, когда зарумянится хорошо. Можно протыкать зубочисткой. Чтобы тесто не прилипало. Выключаю и даю там дойти остыть. Можно делать в хлебопечке. Но я только в духовке делаю всегда. Ванилин сыплю для вкуса. Можно и без него. Могу сверху сыр расплавить. Очень простой рецепт)