Если вы сейчас бросились покупать грецкие орехи, то необходимо помнить-
п. 1. Всегда тщательно проверяйте их скорлупу. Не покупайте орехи с дырками или трещинами.
п. 2. Качество грецких орехов сейчас очень низкое – в первую очередь из «дружественных стран Средней Азии». Последние нормальные я видел из Чили.
п. 3. Орехами можно отравиться, если они с примесью гнили, червями и т.д. –см .п.1 При сомнениях опустите в кипяток.
п. 4. Тщательно пережевывайте во рту мякоть ореха до однородной кашицеобразной массы. При обострении возможно даже лучше перемолоть в кофемолке и добавлять в каши.
п.5. Вероятно, есть смысл замачивать. Срок хранения орехов не более 6 месяцев.