Потому что эти продукты прошли термическую обработку наверное, а сырой творог типа нельзя. А вареники типа сладкие, тоже нельзя. А вообще, много ерунды придумывают. По идее гастрита не существует, это всё хеликобактерии или если острый гастрит, отравление чем то. Или прям если очень много и постоянно есть острое, может гастрит развиться. Но на этот счёт существует много теорий, к примеру факт того, что хеликобактерии древнейшие жители планеты, по крайней мере в человеке, и выводить их из организма не всегда лучшее решение. Но если они у вас там ведут агрессивную деятельность, то надо травить, так как гастрит может перейти в язву