В начале 20 века Сидней Хаас (Sidney Valentine Haas, 1870-1964), педиатр из Нью-Йорка, начал успешно лечить целиакию диетой из бананов.
На тот момент это был реальный прорыв в лечении.
По крайней мере, для тех стран, где бананы широко доступны круглый год.
Эффект от такой диеты нам сейчас хорошо понятен — банан не содержит глютена и высококалориен.
Со всей Америки к Сиднею Хаасу привозили детей, в итоге за свою карьеру он пролечил около 600 пациентов.
