Примерно месяц по времени таких "жертв" бывает достаточно. В очень тяжелых и запущенных случаях максимум три.
В дальнейшем эффект будет ускользать, думаю, так как кишечник придет в норму за это время и смысла держать такую чисто веганскую диету нет.