Инфильтрация эозинофилами серозных оболочек кишечника проявляется асцитом-"водянкой", раздел об "агрессивных эозинофилах" и болезнях, связанных с ними - https://t.me/vzkgroup/79849/82327
Связано это с реакцией на некоторые пищевые аллергены. Но нельзя сказать, что и при Кроне не может быть описанной по КТ ситуации. Но, читая о таких случаях, как правило, я встречал это при уже довольно длительном, "запущенном" Кроне, когда человека прямиком отправляли на хирургическое удаление кишечника.
По ссылке можно посмотреть алгоритм диагностики по эозинофильным энтероколитам, а ранее в той теме- по Крону.