У меня отец в прошлом зам. нашего молокозавода Коломенского, так там такой контроль был, он в цеху проводил только 8 часов из 12-часового рабочего дня , чтобы всё проконтролировать, тогда продукция была высокого качества, поставщиков всех проверял, в разъездах всегда был, лично все условия хранения молока проверял, траспортировку, розлив, иначе никак.
Да какой производитель нынешний сейчас так делает? Единицы!