Раз уж за капусту разговор.
Доктор Меркола проводил исследования квашенной капусты. В статьях писали, что он отправил квашеную капусту в лабораторию. По результатам обнаружили, что в порции ферментированных овощей на 4-6 унций было буквально десять триллионов бактерий. Это означает, что в 2 унциях (60 грамм) домашней ферментированной квашеной капусты содержится больше пробиотиков, чем в бутылке со 100 пробиотическими капсулами. При условии, что капуста была правильно ферментирована