Самый страдающий орган при язвенном колите (после толстого, конечно) - это печень, так как ей приходится "утилизировать" кучу хлама из больного кишечника, циркулирующего в кровяном русле.
Не зря псх и няк ходят порой рядом.
Следующим органом мишенью может стать поджелудочная, но уже вторично-третично при проблемах с печенью или желчепротоками.
ДПК здесь не при чем.